Bergamot

アトリエdoorオリジナルブレンドのコーヒー豆です。
宇都宮市の老舗珈琲店　acoustic珈琲舎の全面協力で販売することになりました。
そのまま飲んでも、カフェラテにしても合う深煎りタイプのコーヒーです。

こちらは１回分ドリップパックタイプ。少しお得な６個パックです。
味を試してみたい方、簡単に飲みたい方にはおすすめです。



コーヒー販売までのストーリーです。
よろしかったら読んでみてくださいね。
↓↓

アロマ屋なのにコーヒーまで??
そうなんです!
こちらは、私は味見係としてしか関わっていないのですが。
うちの旦那さんのこだわり商品。その名も
「アトリエdoorブレンド」です。
え？設計士やめてコーヒー屋さんになった？という訳でもなくて、ちゃんと仕事もしてますが
（笑）
コーヒーが大好きで、ついにオリジナルブレンドまで作ってしまったのです!!
とは言えもちろん素人なので、老舗珈琲店 acoustic珈琲舎様との素晴らしい出会いにより実現しました。

知人の紹介で、ローストしているところを見学させてもらうことになり、acousticさんに
はじめて訪れました。
私が小学生くらいの頃からあるこのお店。存在は知っていましたが、こんなすごい技術
のすごいコーヒーを提供してくださるお店だったなんて。知らなくて今まで損してまし
た!

マスターがローストして、奥様が慣れた手つきでさささと極上のコーヒーを淹れてくださ
います。温度、味。本当にすばらしくて感動です!
コーヒーが好きな方には是非とも行ってみていただきたいお店です。

いよいよ焙煎見学。
マスターが豆を一粒づつチェック中。
取り寄せているこだわりの豆を長年の勘と手さばきで選別。あっという間に欠けがあるような豆をはじき出すのです。
その作業の後にロースト。元エンジニアだというマスターが改造して作ったオリジナルの焙煎機で焙煎していきます。
焙煎時間も、マスターが長年積み重ねてきた絶妙な時間があり、ノートにぎっしり焙煎記
録がしたためてありました。
その記録に基づいて、その日の気候など考慮して焙煎するんだそうです。
いつか自分で焙煎もしてみたいなんて軽く考えていたことをかなり恥じました

マスターに相談しながら、マスター自慢のローストした数種類の豆を何度も試飲を重ね
(試飲係大活躍 笑)
完成したブレンドです。
是非味わってみてくださいね。